値段はどれくらいがおすすめ?パルミジャーノ・レッジャーノの選び方

値段はどれくらいがおすすめ?パルミジャーノ・レッジャーノの選び方

乳製品, 食品・飲料

「料理をより一層美味しくしてくれる魔法のチーズ」パルミジャーノ・レッジャーノは、日本人が大好きなチーズの一つです。

料理にもワインのおつまみにも最適なこのチーズですが、味と値段は比例してしまうのでしょうか?

今回は、パルミジャーノ・レッジャーノを買うなら値段はどのぐらいがおすすめなのか調べてみました!

パルミジャーノ・レッジャーノはこんなチーズ

parumi
チーズの王様と称されているパルミジャーノ・レッジャーノは、800年も前から変わらぬ製法で世界中から愛されているチーズです。

癖の強いチーズは好まない日本人でも、このチーズのコクと癖のない味わいは大好きという人も多いですね。

チーズおろしでゴリゴリと刻んで食べるハードタイプのチーズですが、完成までに熟成期間は1年以上かかり、熟成期間の長さによって価格も変わってきます。

おすすめの熟成期間は?

日本に輸入されるパルミジャーノ・レッジャーノは、18カ月以上熟成された高品質のものです。

さらに30カ月以上のパルミジャーノ・レッジャーノにはゴールドラベルがつけられており、最高品質のチーズとなっています。

パルミジャーノ・レッジャーノは、熟成期間が長くなると共にうまみ成分であるアミノ酸が増えていくので、熟成期間が長ければ長いほど美味しいという訳です。

美味しいパルミジャーノ・レッジャーノを見分ける方法

長い時間熟成され、うまみが凝縮されたパルミジャーノ・レッジャーノには、チーズの表面に白い粒が見られます。

これはうまみ成分であるアミノ酸が結晶化したもので、この白い粒が多いパルミジャーノ・レッジャーノは、おいしい成分の塊といえます。

そして、この結晶が多くみられるのは36カ月の長期熟成チーズの特徴でもあります。

パルミジャーノ・レッジャーノは高いほうが美味しい?

このようにおいしいパルミジャーノ・レッジャーノは、長時間手間暇をかけて作られているのでそれに従い販売価格も高くなってしまいます。

18カ月物の100グラム当たりの販売価格はおおよそ800円前後、36カ月物だと1,000円以上してしまうので高い気がしてしまいますが、100グラム買うだけなら200~300円程度しか変わらないことになります。

それなら、少し位高くてもおいしいものを食べたいですよね。

しかし、このパルミジャーノ・レッジャーノの36カ月物は、あまり日本のスーパーなどに並ぶことはありません。

もし長期熟成のおいしいパルミジャーノ・レッジャーノを手に入れたいのなら、ネット通販が確実です。

美味しいパルミジャーノ・レッジャーノを買うなら【フロマージュ】

パルミジャーノ・レジャーノ通販
美味しいチーズやバターの乳製品を買うなら、通販サイト「フロマージュ」がおすすめです!

「フロマージュ」で取り扱っている24カ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノは、90グラムから購入できるのでその手軽さも魅力です。

パルミジャーノの楽しみ方としては、チーズおろしで小さく刻んでパスタやサラダに添えたり、グラタンなどの料理に使っても、料理の味をさらに深くしてうまみを引き出してくれるのでお勧めです。

勿論、そのままクラッシュして赤ワインのお供にしても最高ですよ!

今なら購入者には期間限定で、パルミジャーノを割って楽しむパルミジャーノナイフもプレゼントしてもらえます!

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投稿:きっちんmotto