家庭で使う包丁を選ぶ時には、何を基準に選べばいいのでしょうか？
ネット通販を使えば種類豊富で手軽に買えるのですが、実際に選んでみるとどれが良い包丁なのか分からないものです…。
そこで今回は、家庭用包丁の購入を検討されている方のために、家庭用の包丁を選ぶ時のポイントと「おすすめ家庭用包丁」をご紹介します。ご家庭で使う包丁選びの参考にしてみてください。
家庭用包丁を選ぶポイント
包丁を選ぶ時にどこを見て選んでいますか？家庭用の包丁を買うときに選ぶポイントとなるのはこちらです。
包丁の種類
包丁にはたくさんの種類があります。家庭用で使いやすいのは三徳包丁がおすすめです。
お手入れのしやすさ
包丁は刃と柄の素材が違うものと、一体型で全て同じ素材のものがあります。また、食器洗浄機に入れられるもの、熱湯消毒できるものなどがあります。
切れ味の良さ
包丁は切れなくては意味がありませんよね。切れ味の良さを謳っているのは必須です。
この3つは家庭用の包丁選びでは必要不可欠な項目だと言えます。これらを兼ね備えていて、なお且つ予算にあったもの、デザインの好きな物、などで決めると良いですよ。
次で通販で買える家庭用包丁を紹介していきます。
通販で買えるおすすめ家庭用包丁
堺の職人の技が光る「堺佑助造 銀三本鍛錬 三徳包丁」
こちらは包丁の町と言われる堺で造られた包丁です。料理のプロが使っている包丁同様に造られているので品質は折紙つきと言えます。
左右兼用の包丁でだれでも鋭い切れ味で食材を気持ちよく切ることが出来ます。
刃の素材は安来鋼銀紙三号、柄の素材は朴水牛柄です。また、こちらの包丁は名入れが出来るので、贈り物やマイ包丁にも最適です。
女性の使いやすさを考えた「大和撫子 三徳包丁」
こちらの包丁はなんと女性の為に造られている珍しいものです。包丁に男性用、女性用と目にすることはないですよね。
しかし女性や手の小さい人は一般的な包丁の柄が太いと感じている人も少なくないはずです。
それを考えて数ミリ柄を細くすることで握りやすい三徳包丁に仕上げています。刃の切れ味は堺の職人技術そのままに、品質の良く使いやすい包丁です。
計算された使い心地！「ZWILLING 三徳包丁 ツインプロ」
こちらは世界でも有名なヘンケルスの中でも日本の職人さんが作っているヘンケルスジャパンのベーシックなタイプの三徳包丁です。
料理人も納得の切れ味、使い勝手で人気となっています。
ハンドルは手にしっくり馴染むように考えられた形で、重みも計算されて造られています。
プレミアムな包丁！「ZWILLING 三徳包丁 エッセンシャル」
こちらは、先ほどと同じヘンケルスの三徳包丁です。
世界で最高の包丁職人と言われているボブ・クレーマー氏とコラボレーションして出来上がった三徳包丁。
握り心地の良さが素晴らしく、刃付けをしているので切れ味も抜群です。
一体型でお手入れも楽々「グレステン 三徳包丁」
こちらの包丁は、専門の職人さんがひとつひとつ丁寧に本刃付けを行っており、切れ味がとてもよく、切れ味の持ちも良いのが特徴です。
刃にへこみの加工が施されているので、切った食材が刃にくっつきにくくもなっています。オールステンレスなのでお手入れも楽に出来ます。
長持ちする切れ味が特徴「吉金刃物 ステンレス三徳包丁」
こちらは、話題の吉金刃物が製作している三徳包丁です。
包丁作りには少しも妥協をせずに作られただけあって、切れ味は抜群で切れ味の良さそのままに長く使える包丁に仕上がっています。
さらに伝統の鋼付けという手法を取り入れており、ステンレスの錆びにくさと、和包丁の切れ味の良さを両立することに成功しています。
家庭用包丁は使いさすが一番
家庭用の包丁は毎日の料理で使うので、なるべく使いやすいものを選ぶのがベストです。
良質で本格的な包丁も通販なら手軽に買う事ができるので、家用包丁を選ぶ時にはぜひ活用してみてくださいね。