素材のうま味をギュッと凝縮！水を使わないから食材の栄養を逃さず全部食べられることで人気の『無加水鍋』ですが、特に人気なのが「日本製の無水鍋」です。
安心できる「日本製無加水鍋」は、その確かな品質から愛用者も多いキッチンアイテムです。
今回は、そんな人気の『日本製無水鍋』のメーカー別おすすめ比較ランキングをご紹介します。
第8位 渋い！南部鉄の無水鍋「及源 南部鉄 クックトップ」
●当サイトの比較評価
| 密閉性 | ★★★★☆☆ |
| 使いやすさ | ★★★☆☆☆ |
| コストパフォーマンス | ★★★★★★ |
| デザイン性 | ★★★★☆☆ |
| オリジナル性 | ★★★★★☆ |
これは渋い！南部鉄の味わい深さと本当の意味での重厚感を持つ「及源 南部鉄 クックトップ」は、素材の旨みを引き出す能力が段違い！
南部鉄だから体にも優しいですし、鉄分やミネラルの摂取不足が気になる育ち盛りの子供がいる家庭にもおすすめ。蓋の重みで鍋の内部に圧力がかかり、煮込み調理が短時間で完了します。
但し鍋自体に重みがあり扱いにくいという点と、オリジナリティや「和」ならではの趣はあるものの、モダンスタイルにはマッチしないのかな、という点を加味して★30点中22点となりました！
第7位 ジャムもおいしく作れる「野田琺瑯 NOMAKU キャセロール」
●当サイトの比較評価
| 密閉性 | ★★★★☆☆ |
| 使いやすさ | ★★★★★☆ |
| コストパフォーマンス | ★★★★☆☆ |
| デザイン性 | ★★★★★★ |
| オリジナル性 | ★★★★☆☆ |
シンプルなのにどこかかわいい。「野田琺瑯」の「NOMAKU」シリーズは、派手すぎず落ち着いたデザインなのが「自然派大人女子」に人気の秘訣。
なべ底がこびりつきにくく、お手入れも簡単な琺瑯製というだけでも高ポイントですが、無水でジャムやラタトゥイユもおいしくできるというのだから驚きです。
高品質琺瑯ながらお値段も意外とお手頃！「はじめての琺瑯」としてもおすすめの鍋です。バランスのとれたこの鍋の評価は★30点中23点となりました。
第6位 これぞプロ仕様！「宮崎製作所 ジオ・プロダクト」
●当サイトの比較評価
| 密閉性 | ★★★★★☆ |
| 使いやすさ | ★★★☆☆☆ |
| コストパフォーマンス | ★★★★★☆ |
| デザイン性 | ★★★★★☆ |
| オリジナル性 | ★★★★★★ |
どこから見ても光り輝く！オールステンレスのプロ仕様鍋「宮崎製作所 ジオ・プロダクト」なら、キッチンにおいても抜群の存在感を発揮！
そこにあるだけでおしゃれなばかりではなく、機能性も抜群です。蓋と本体は、加熱されて発生した蒸気が入り込んで膜となることで「完全に密閉される仕組み」となっており、無水調理も余熱調理も上手にこなしてくれます。
但しステンレス鍋は使い慣れるまで使いにくいという点がマイナスとなり★30点中24点という結果になりました。
第5位 重厚感溢れる高級デザイン「BLISSIO」
●当サイトの比較評価
| 密閉性 | ★★★★★★ |
| 使いやすさ | ★★★★☆☆ |
| コストパフォーマンス | ★★★★☆☆ |
| デザイン性 | ★★★★★★ |
| オリジナル性 | ★★★★★☆ |
こちらは日本の土鍋メーカー「銀峯陶器」が製造した、欧風デザインが素敵な高級無加水鍋「BLISSIO【ブリシオ】」です。
流行の鋳物系のようなデザインですが、実際はセラミックス鍋なので見た目よりも軽く扱いやすいです。また密閉性がとても高く、無加水なのに火加減調節によっては吹きこぼれてしまうこともあります。
650度までの高耐火性を持ち、しかもセラミックスならではの高い蓄熱性も持ち合わせています。余熱調理が大得意！とのことで、一度温めたチーズをそのまま食卓でチーズフォンデュで楽しんでみましたが、余熱でしばらくアツアツを楽しめましたよ。
これらの点を総合し、評価は★30点中25点となりました。
第4位 吹きこぼれの心配なし！「ヘルシオホットクック」
●当サイトの比較評価
| 密閉性 | ★★★★★☆ |
| 使いやすさ | ★★★★☆☆ |
| コストパフォーマンス | ★★★★★☆ |
| デザイン性 | ★★★★★☆ |
| オリジナル性 | ★★★★★★ |
次に紹介するのは、電気式の無加水鍋「ヘルシオホットクック」です。「SHARP」独自の「ヘルシオシリーズ」のうちの一つですね。
こちらはとても話題になったので、ご存知の方も多いと思いますが、水分要らずでカレーなどの料理がスイッチ一つで出来るという、魔法のような電気鍋です。
今までの電気式鍋には無かった、オートかき混ぜ機能や自動火加減調節により、食材を焦がしてしまう心配ゼロ！実際に使った感想は、「主婦、やめようかな」といった感じです。
この鍋があれば、料理のできない子供や旦那さんでも簡単にご飯のおかず、作れちゃいます。ただ、構造が複雑で鍋の中は取り外せる部品が沢山。洗うのがちょっと面倒なので★30点中25点となりました。
第3位 30年の確かな歴史「文化軽金属鋳造 味わい深鍋」
●当サイトの比較評価
| 密閉性 | ★★★★★★ |
| 使いやすさ | ★★★★★★ |
| コストパフォーマンス | ★★★☆☆☆ |
| デザイン性 | ★★★★☆☆ |
| オリジナル性 | ★★★★★★ |
国産無水調理鍋において、30年間に約40万個販売というその確かな実績と歴史だけで、この鍋のすばらしさは十分に伝わってきます。
「文化軽金属鋳造 味わい深鍋」は、料理の苦手な初心者さんでも安心して使用できる無水調理なべです。
「いい素材とこの鍋さえあれば、特別なレシピはいらない」、これは使用してみることで実感できるかと思います。ただの玉ねぎを蒸し焼きにしただけなのに、豪勢な一品料理になってしまうのです。
味付けに自信が持てない方も、「素材の味で勝負！」できるこの鍋なら、一気に料理上手に変身しますよ！但しお値段が高めなので★30点中25点となりました。
第2位 知名度ナンバーワン！「バーミキュラ」
●当サイトの比較評価
| 密閉性 | ★★★★★★ |
| 使いやすさ | ★★★★★★ |
| コストパフォーマンス | ★★☆☆☆☆ |
| デザイン性 | ★★★★★★ |
| オリジナル性 | ★★★★★★ |
これを知らない主婦はいないはず！「愛知ドビー」の無加水鍋「バーミキュラ」です。
名前は知っていても、「え！日本製だったの！？」と驚く方も多いかもしれませんが、実は愛知県で作られているとっても身近な鍋だったんですね。
「バーミキュラ」の最大の魅力は高いデザイン性と耐久性です。構造は三層ホーローですから扱いやすく、匂い移りの心配ゼロ。
しっかりお手入れすることで、ずーっと使い続けることができる優秀なお鍋です。人気の理由も納得ですね！
ただ、人気過ぎて入手困難ということで第2位になりました。総合評価は★30点中26点！
第1位 世代を超えて愛される「無水鍋®」
●当サイトの比較評価
| 密閉性 | ★★★★★★ |
| 使いやすさ | ★★★★★★ |
| コストパフォーマンス | ★★★★★☆ |
| デザイン性 | ★★★★☆☆ |
| オリジナル性 | ★★★★★★ |
堂々の第一位は、「株式会社生活春秋」のその名もずばりの「無水鍋®」です。
こちらは、無加水鍋を作り続けて50年。歴史の長さからも、日本の主婦に選ばれてきたということがよくわかりますね。
世代を超えても使い続けられる、丈夫な鍋として有名ですが、実際本当の使い心地はどうなんでしょう？
見た目は無骨なアルミニウムそのままでシンプル、このシンプルさは逆に今の時代に受け入れやすい感じはありますね。
密閉性がとても高いため、オーブンとしても使用可能とのことです。パンを実際に焼いてみたことがありますが、これがまた美味しいこと！オーブンを使う手間を考えたら、今度からは「無水鍋®」一択になりそうです。総合評価は★30点中27点！
無水鍋を購入する際には在庫状況に注意！
「無加水鍋」は1970年代に一度流行し、その後の人気は下火になっていましたが、現在はブーム再沸騰中で今回紹介した無水鍋も品薄状態のものがチラホラ見受けられます。
買うタイミングを逃すと、入荷待ちになってしまうことも多いので、お目当ての無水鍋を見つけたら早めに購入した方が良さそうですね。