名古屋の味を楽しめる!美味しい八丁味噌・豆味噌おすすめランキング

名古屋の味を楽しめる!美味しい八丁味噌・豆味噌おすすめランキング

調味料, 食品・飲料

名古屋の名物と言えば、独特の色と風味を持つ八丁味噌や豆味噌を使った料理の数々。

味が強すぎて普通の料理には使えない!と思っている方もいるかもしれませんが、調理中に砂糖や塩を控えられるのが八丁味噌と豆味噌のいいところです。

今回は、本当に美味しい!愛知県で作られている「名古屋名物八丁味噌・豆味噌」のおすすめランキングをご紹介します。

第7位 シンプルイズベスト「カクトウ醸造 豆みそ」

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原料は豆と塩のみ!シンプルな原料と作り方、だからこそ本当に美味しい味噌を作るのは難しいものです。

地元民も好んで選ぶ「カクトウ醸造 豆みそ」は、豆からでる濃厚なコクが豆味噌らしいと人気の逸品。普通のお味噌汁に利用してもおいしいですよ。

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第6位 アミノ酸たっぷり「すずみそ醸造場 すずみそゴールド」

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うまみ成分であるアミノ酸がたっぷり入った豆味噌「すずみそ醸造場 すずみそゴールド」は、豆の粒がごろごろ入った贅沢な豆味噌です。

昔ながらの作り方で生まれたこの味噌は、懐かしく優しい味がします。味噌汁だけではなく、炒め物などにチョイ足しするとコクが深まり美味しくなりますよ。

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第5位 これ一つに旨味が詰まってる!「イチビキ 名古屋八丁 赤だし」

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甘みだけではなくうまみもたっぷり感じるのは、鰹節と昆布のエキスをふんだんに詰め込んでいるから。

「イチビキ 名古屋八丁 赤だし」なら、出汁入りだからこれだけで味がびしっと決まります。

八丁味噌の強い味がちょっと苦手という方でも、まろやかな「イチビキ」の味噌ならおいしく食べられますよ。

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第4位 「まるや味噌 三河産大豆 八丁味噌」

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八丁味噌の中ではすっきりと食べやすく、甘みも少ないのが「まるや味噌 三河産大豆 八丁味噌」の特徴です。

すこし香ばしさというか苦味のようなものもあり、料理にも使いやすい八丁味噌といった感じですね。

八丁味噌は味噌煮込みにしか使えない!と思っている方も多いかもしれませんが、これなら中華の隠し味にも使えると思います。

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第3位 長期熟成のまろやかさ「カクキュー 有機八丁味噌」

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八丁味噌や豆味噌は、傷みやすいことから長期熟成は確かな技術がなければできません。

2夏2冬を越し、長期熟成させた「カクキュー 有機八丁味噌」は、まろやかで酸味も少なくとても食べやすい八丁味噌です。

一度食べるとついまた取り寄せてしまう!という、リピーター方も多いのだとか。プレゼントやお土産にもおすすめです。

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第2位 名古屋人御用達「まるや 有機八丁味噌」

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名古屋人御用達の「まるや 有機八丁味噌」、テレビやメディアで多数取り上げられ、全国的にもファンが多い八丁味噌です。

有機大豆を使った味噌は、雑味やえぐみ、苦味といったものがなく、まろやかでとにかく旨味が引き立っています。

伝統の製法で丁寧に作られており、「昔ながらの八丁味噌が好き」ならこちらを買っておくと間違いないです。

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第1位 取り寄せてでも毎日使いたい「カクキュー 三河産大豆 八丁味噌」

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その確かな味からリピーターが多い「カクキュー 三河産大豆 八丁味噌」は、「取り寄せて買い置きしてでも毎日使いたい」と思わせてくれるプレミアムな八丁味噌です。

味はもちろん香りもよく、調理中からその匂いで食欲を掻き立てられます。

どうせ買うならいいものを、と考えている方に最もおすすめしたい八丁味噌です。

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豆だけを使った八丁味噌・豆味噌でヘルシー生活!

米を使わず豆と塩だけを使って作る豆味噌・八丁味噌は、一般的な味噌よりも実はヘルシーなんです。

濃い色合いから「塩分が高そう」に見えますが、実は意外と塩分控えめ。八丁味噌になじみがなくても、使い方は普段通りで大丈夫。

味噌汁だけではなく、味噌煮込み、田楽、味噌おでんなど様々な料理にお使いください。

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投稿:きっちんmotto